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萝卜迎来消费旺季,清洗、分拣设备助力萝卜提质又提价0世界微动态

2022-11-24 16:03:09 来源:食品机械设备网


(资料图)

俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,小雪过后,天气越发寒冷了,来一碗热气腾腾的羊肉炖萝卜或是排骨炖萝卜,既滋补又暖心。萝卜作为一种应季蔬菜,在人民的餐桌上扮演着重要角色,民间将其称为“土人参”。萝卜不仅营养丰富,还具有一定的药用价值,富含碳水化合物、维生素及磷、铁、硫等无机盐类,常吃萝卜可促进人体新陈代谢,并具有消食顺气、止喘化痰的作用。

我们在菜市场或是超市里买的萝卜都是白白胖胖、干干净净的,拿回家后只需简单清洗、削皮就可以烹饪了,事实上,萝卜从田间地头到消费市场的整个过程大有文章。

作为一种生长在地下的作物,刚从土地里拔出来的萝卜往往会携带很多泥土。为了提升萝卜的市价,农户往往会将萝卜清洗过后才送到市场上售卖。长期以来,萝卜都是采用人工清洗,这种方法不仅效率低,还非常考验人的体力和精力。萝卜清洗问题在一定程度上制约着产业进一步发展壮大。不过,随着农业生产加工技术的进步,充分利用清洗机对采收后的萝卜进行加工已经成为一种常态。在清洗机的气泡发生装置和毛刷的双重作用下,萝卜表面的泥土能够快速地被清洗干净。

此外,采用智能化的分拣设备将萝卜进行分类,实现分级售卖,提升萝卜附加值,也是许多萝卜产区正在做的事情。将农产品分成不同的等级进行售卖,是中国人历来便具备的一种智慧,但是人工分级往往只能简单地根据物料的大小来分类,存在一定的局限性。目前,市面上的分拣设备不但可以根据萝卜的大小来分级,还可以检测萝卜是否有碰伤、病虫害 ,对萝卜的品质进行严格的把关,确保消费者能收到质量稳定的产品 。

青海省西宁市大通县一年的萝卜产量可达700多吨,将萝卜打造成了地方的致富产业。当地为提升萝卜附加值,建成了500平方米的分拣和清洗车间,使得萝卜产后加工效率大幅提高。同样地,山东省潍坊市也建成了萝卜智能清洗分拣流水线,除此之外,当地还将萝卜加工成礼盒产品,让萝卜的价格翻了几倍。

作为一种应季蔬菜,萝卜的需求量非常大,利用清洗机、分选设备对萝卜进行产后加工是提高萝卜附加值的关键,萝卜产区应该加大这类设备的引进力度,提升萝卜产品的市场竞争力。

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